Bottiglia Olio “Gold” – Monocultivar Coratina
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO
Olio di sola oliva Coratina, estratto a freddo a max 22° e filtrato, entro 24 ore dalla raccolta. Dalle eccellenti caratteristiche organolettiche e nutritive, ottimo per pietanze esigenti e per condimenti a crudo, per gustarlo in tutto il suo sapore.
From 45,00 €
Olio extravergine di oliva monocultivar coratina “Gold”
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO : olio prodotto dalla sola oliva Coratina, la cultivar tipica della Terra di Bari. Estratto a freddo a meno di 22° e filtrato a poche ore dalla raccolta. L’estrazione a queste temperature permette di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche dell’olio, rendendolo più ricco di profumi e sostanze nutritive.
La Coratina si identifica per il suo carattere intenso e deciso. Il suo profumo di oliva verde appena franta e la sua tipica nota piccante sono fortemente persistenti al gusto. In particolare, la piccantezza è dovuta all’alto contenuto di polifenoli antiossidanti, circa tre volte quello presente in altre varietà. Ottimo per pietanze più esigenti e condimenti a crudo, per gustarlo in tutto il suo sapore.
La bottiglia in vetro scuro consente di conservare maggiormente il livello di quercetina (antiossidante naturale) e di zinco (micro elemento essenziale) rispetto ad una bottiglia in vetro chiaro. Il tappo anti-rabbocco è garanzia di maggior sicurezza.