Bottiglia Olio “Classic” – Monocultivar Coratina
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO
Olio di sola oliva Coratina estratto a freddo a meno di 27° entro 24 ore dalla raccolta. Si presenta nella sua forma più naturale, non filtrato; Ricco di sostanze nutritive, dal gusto vivace ma equilibrato ed armonioso. Ottimo per conferire carattere ad una cucina tradizionale.
From 38,00 €
Olio extravergine di oliva monocultivar coratina “Classic”
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO: olio prodotto dalla sola oliva Coratina, la cultivar tipica della Terra di Bari. La Coratina si identifica per il suo carattere intenso e deciso. Estratto a freddo a max 27° a poche ore dalla raccolta. Si presenta nella sua forma più naturale, non filtrato. Ricco di sostanze nutritive, dal gusto vivace ma equilibrato e armonioso.
Il suo profumo di oliva verde appena franta e la sua tipica nota piccante sono fortemente persistenti al gusto. In particolare, la piccantezza è dovuta all’alto contenuto di polifenoli antiossidanti, circa tre volte quello presente in altre varietà. Ottimo per una cucina tradizionale.
La bottiglia in vetro scuro consente di conservare maggiormente il livello di quercetina (antiossidante naturale) e di zinco (micro elemento essenziale) rispetto ad una bottiglia in vetro chiaro. Il tappo anti-rabbocco è garanzia di maggior sicurezza.