Bag in Box Olio “Classic” – Monocultivar Coratina
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO
Olio di sola oliva Coratina estratto a freddo a meno di 27° entro 24 ore dalla raccolta. Si presenta nella sua forma più naturale, non filtrato; Ricco di sostanze nutritive, dal gusto vivace ma equilibrato ed armonioso. Ottimo per conferire carattere ad una cucina tradizionale.
From 33,00 €
Bag in box per olio di oliva “Classic”
MONOCULTIVAR CORATINA/ESTRATTO A FREDDO: olio prodotto dalla sola oliva Coratina, la cultivar tipica della Terra di Bari. La Coratina si identifica per il suo carattere intenso e deciso. Estratto a freddo a max 27° a poche ore dalla raccolta. Si presenta nella sua forma più naturale, non filtrato. Ricco di sostanze nutritive, dal gusto vivace ma equilibrato e armonioso.
Il suo profumo di oliva verde appena franta e la sua tipica nota piccante sono fortemente persistenti al gusto. In particolare, la piccantezza è dovuta all’alto contenuto di polifenoli antiossidanti, circa tre volte quello presente in altre varietà. Ottimo per una cucina tradizionale.
La “Bag in Box” è un contenitore innovativo, molto più pratico grazie alla presenza di un rubinetto per la mescita dell’olio e ad un doppio contenitore interno che ne impedisce l’ossidazione, preservandone le caratteristiche originali più a lungo.